Dicas de manutenção da caçarola

1. A panela de barro recém-comprada precisa ser tratada, como fervê-la com água de arroz, para evitar que ela estoure durante o uso.
2. Ao usar a panela de barro pela primeira vez, você precisa usar uma escova pequena para escovar as muitas partículas pequenas de areia na parede interna da panela de barro para evitar que elas caiam na comida.
3. Panelas de barro recém-compradas geralmente vazam porque há muitos buracos de areia. Ao usar uma panela nova pela primeira vez, é melhor fazer sopa de macarrão ou mingau. Depois de comer, não escove a panela primeiro, coloque-a perto do fogão para assar, para que a massa na panela seque e bloqueie os pequenos buracos de areia na parede da panela e, em seguida, lave-a. Dessa forma, a panela de barro não vazará.
4. Não resfrie rapidamente ao cozinhar. Se precisar adicionar água, você também deve adicionar água quente para evitar choques de frio e calor e reduzir sua vida útil.
5. Manuseie com cuidado, não "bata forte", afinal é um produto local, e qualquer pancada pode "quebrá-lo completamente".
A panela de barro é um produto de cerâmica que pode preservar melhor a cor, o aroma e o sabor dos alimentos. Muitas pessoas gostam de usá-la para fazer sopa e ensopado de carne. No entanto, Zhang Kan, engenheiro sênior do National Daily Ceramics Quality Inspection Center, acredita que se o método de uso for impróprio, a caçarola pode ser facilmente danificada e até mesmo propensa a acidentes. Portanto, ao usar uma caçarola, você deve prestar atenção aos seguintes pontos:
Primeiro, o esmalte de porcelana da caçarola contém uma pequena quantidade de chumbo, então é melhor deixar de molho e ferver a caçarola recém-comprada em água com vinagre a 4% primeiro, para que a maioria das substâncias nocivas possa ser removida. Não é adequado armazenar vinho, vinagre, bebidas ácidas e alimentos se a parede interna da caçarola estiver colorida.
Segundo, antes de usar uma nova caçarola, é melhor fervê-la com água de arroz, para que os pequenos furos da caçarola possam ser bloqueados para evitar infiltração de água e estender a vida útil. Antes de cada uso, a água fora da caçarola deve ser enxugada. Se você achar que a água é menor durante o cozimento, você deve adicionar um pouco de água morna a tempo. A sopa na panela não deve transbordar ou queimar até secar. O maior tabu para caçarolas é cozinhar a seco uma panela vazia, e você não deve colocar uma panela fria em fogo alto de repente para evitar que a caçarola estoure.
Terceiro, caçarolas não são adequadas para cozinhar e ferver alimentos pegajosos.
Quarto, o calor de usar uma caçarola é diferente do de usar outros tipos de panelas. Em geral, a temperatura de cozimento de uma panela de ferro é fogo alto, fogo baixo e fogo alto, enquanto a temperatura de cozimento de uma panela de barro é fogo baixo primeiro, depois fogo alto e, finalmente, fogo baixo depois que a sopa ferver. Após o cozimento, a panela de barro deve ser colocada sobre uma tábua de madeira seca ou esteira de palha, e nunca sobre um piso de ladrilho ou cimento, caso contrário, a panela de barro rachará quando resfriada repentinamente, o que pode facilmente queimar as pessoas.